Derksen is volstrekt eerlijk over het verleden. Als rasechte ondernemer was hij altijd druk met zijn zaak, een slagerij waar kwaliteit hoog in het vaandel staat. Het onderwerp energiebesparing ging grotendeels langs hem heen. Totdat hij zicht kreeg op de mate van verspilling. Zoals iedere ondernemer lette hij altijd goed op de omzetontwikkeling. ‘Ik was druk bezig met verdienen. Dat je ook flink kunt besparen, realiseerde ik me niet zo. Je staat er niet bij stil hoeveel je verspilt.’
Wettelijke verplichting
Hij werd verplicht naar het energieverbruik van zijn zaak te kijken. De slagerij gebruikte per jaar meer dan 50.000 kWh elektriciteit. Hij zat er niet veel boven, maar ontkwam niet aan de wettelijke verplichting er wat aan te doen. Derksen wist er weinig van af, zegt hij zelf.
Gelukkig was er hulp vanuit Groene Allianties de Liemers. Deskundigen zetten hem op het spoor van besparing. Ze gaven aan wat er allemaal mogelijk is. Ze rekenden voor hoelang het kost om bepaalde investeringen terug te verdienen. Gaandeweg werd hij steeds enthousiaster. Achteraf was hij verbaasd wat je allemaal kunt bereiken. Nu beveelt Derksen bepaalde maatregelen van harte bij collega’s aan.
Isolatie
‘In een slagerij heb je veel koelleidingen. Ik ben het hele bedrijf doorgelopen en heb alle leidingen opnieuw geïsoleerd. Oud isolatiemateriaal is vervangen. Dat kost weinig en levert heel wat op’, legt hij uit. ‘Als je handig bent, kun je het zelf’. Het kostte hem weinig tijd en moeite. Datzelfde gold voor de vervanging van tl-buizen door ledverlichting.
Het energieverbruik daalde met 10 tot 20 procent. Dat is een serieuze hoeveelheid. Toen onlangs de motor van een koelmachine moest worden vervangen, koos hij voor de energiezuinigste. ‘Dat was best een investering’, geeft Derksen toe, ‘maar het energieverbruik daalt met 35 tot 40%. De nieuwe motor is ook veel stiller.’
Bedrijfsproces
Energiebesparing is ook kritisch naar je bedrijfsproces kijken. Derksen maakt zelf worst. Vanuit de gedachte van doelmatigheid maakte hij altijd zoveel mogelijk. Totdat hij ging nadenken hoeveel energie de koelcel opslokt. Is het echt voordelig een grote voorraad aan te houden?
Nu maakt hij vaker kleinere hoeveelheden. Onder aan de streep loont dat. Een ander voorbeeld is de plaatsing van de koelinstallaties. De ene blies warme lucht uit die de ander vervolgens aanzoog om daarna te koelen. Door ze alleen anders op te stellen, kon energie worden bespaard. Zo eenvoudig kan het zijn. Als je het maar in de gaten hebt.